Ingredientes porção 4
Arroz 600 g
Camarão 300 g
Lula 300 g
Filete de peixe branco 300 g
Manteiga 50 g
Ovo de frango 5 peças
Feixe de endro 1
Óleo vegetal 2 colheres de sopa
Feixe de cebola verde 1
Sal q.b.
Pimenta preta moída a gosto
Instruções de cozimento 45 minutos
1 Ferver o arroz e misturá-lo com um ovo batido até ficar liso. O arroz deve ficar amarelo uniforme.
2 Em uma frigideira, frite os camarões, lulas e peixes separadamente em uma mistura de manteiga e óleo, tempere com sal e pimenta a gosto.
3 Em uma tigela separada, bata os quatro ovos, combine os camarões fritos, lulas e peixes em uma frigideira, acrescente as ervas finamente picadas e mexa.
4 Despeje os ovos batidos na frigideira, mexendo bem o conteúdo até que os ovos sejam distribuídos uniformemente. Aqueça a frigideira com o conteúdo em fogo brando por cerca de 10 minutos. Em seguida, acrescente o arroz à mistura de frutos do mar/ovos e mexa tudo dentro. Após 5 minutos, o arroz chinês pode ser servido.
