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Batatas de alho parmesão, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha, Petiscos quentes, Pratos principais, Cozinha russa

Ingredientes porção 2

Queijo parmesão ralado 5g

Alho 3 dentes

Manteiga 100 g

Creme azedo 1 colher de sopa

Salsa picada 3 colheres de sopa

Batatas 5 peças

Instruções de cozimento 40 minutos

1 Lavar bem as batatas.

2 Coloque-o em uma panela. Em seguida, despeje na água para que as batatas fiquem apenas cobertas. Cozinhar até a proposta. Drenar a água.

3 Misture tudo, tempere com pimenta-do-reino e, se necessário, sal.

4 Corte as batatas no sentido longitudinal e coloque-as em um prato untado.

5 Espalhe a mistura sobre cada batata e coloque em um forno pré-aquecido a 250 graus por 10 a 15 minutos.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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