Ingredientes porção 4
Beterraba 500 g
Cebolas 500 g
Óleo vegetal 1 colher de sopa
Mostarda de grãos 1 colher de sopa
Queijo Feta ½ cup
Vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa
Azeite de oliva extra virgem 2 colheres de sopa
Instruções de cozimento 30 minutos
1 Pré-aqueça o forno a 190 graus.
2 Embrulhe cada beterraba em papel alumínio, coloque na bandeja e leve ao forno por 1-1,5 horas até ficar macia. Refrigerar, descascar e cortar em peças de tamanho médio.
3 Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Adicione as cebolas cortadas em meias argolas e cozinhe em fogo brando por 20 a 30 minutos até que as cebolas comecem a caramelizar.
4 Em uma tigela, misture o feta esfarrapado, mostarda, vinagre e azeite de oliva.
5 Colocar a beterraba na tigela de servir, em cima com a mistura de cebola e feta.
Conselhos para a receita Se você quiser, você pode misturar tudo suavemente.
