Ingredientes porção 12
Manteiga 100 g
Açúcar 100 g
Pitada de sal
Mel 3 colheres de sopa
Ovo de frango 1 peça
Canela moída 3 colheres de chá
Gengibre moído 1 colher de chá
Nutmeg ½ colher de chá
Cravo-da-índia ½ colher de chá
Cacau 1 colher de chá
Fermento em pó 1,5 colheres de chá
Farinha de trigo 270 g
Branco de ovo 1 peça
Açúcar em pó 50 g
Instruções de cozimento 1 hora 30 minutos + 1 hora
1 Em uma tigela adicione a manteiga, o açúcar e o sal. Misture tudo isso com um misturador.
2 Adicionar o mel à mistura e mexê-lo. É melhor usar mel líquido, líquido, o que tornará seu trabalho muito mais fácil.
3 Adicione o ovo e mexa novamente.
4 Passando para as especiarias. Você pode acrescentar as especiarias que quiser e quantas quiser. Mas você não quer exagerar. Você também pode adicionar uma colher de cacau para que os biscoitos tenham uma cor mais escura e a decoração nos biscoitos seja mais visível. Agitar tudo junto.
5 Formar a massa. Acrescente o fermento em pó e aos poucos acrescente a farinha. Comece a amassar a massa. Acrescente a farinha restante.
6 Moldar a massa em uma bola. Embrulhe-o em película aderente e coloque no refrigerador por cerca de uma hora.
7 Após uma hora, comece a estender a massa refrigerada, polvilhando a superfície sobre a qual você vai estender a massa com farinha antes. (Não mais espesso do que 1 cm)
8 Pegue os moldes para biscoitos que você gosta e comece a recortar.
9 Coloque o pergaminho de assar na bandeja e transfira os biscoitos para a forma.
10 Colocar no forno pré-aquecido a 180 graus.
11 Cozer durante 10 a 13 minutos, dependendo da espessura dos biscoitos, vigiando os biscoitos o tempo todo.
12 Glaze: Bater as claras de ovo com o açúcar de confeiteiro, adicionar o corante.
13 Colher a cereja em um saco (furar com um palito de dente) ou saco de tubulação e começar a decorar os biscoitos.
