Parte dos ingredientes 12
Manteiga 125 g
Ovo de frango 1 peça
Farinha de trigo 200 g
Açúcar em pó 100 g
Suco de limão 30ml
Raspa de limão 2 peças
Fermento em pó ¼ colher de chá
Pitada de sal
Açúcar 3 colheres de sopa
Instruções de cozimento 3 horas
1 Bater a manteiga e o açúcar em uma tigela com um batedor (garfo/batedor) até ficar cremoso.
2 Rachar um ovo dentro dele até que a mistura esteja leve e fofa.
3 Adicione a farinha, suco de limão e raspas, fermento em pó, sal e misture até obter uma bola (adicione a farinha se a massa estiver muito escorrida). Cubra a massa com uma tampa e coloque no refrigerador por 2 horas, ou até ficar firme.
4 Pré-aqueça o forno a 180°C.
5 Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada até ½ cm de espessura. Fazer (usando um vidro/faca) biscoitos e colocá-los em uma assadeira (linha com papel vegetal para que não grudem). Polvilhe com açúcar e asse por 10-12 minutos (o meu demorou 20-25 minutos) até que as bordas fiquem marrom claro. Retire a assadeira do forno e deixe que os biscoitos esfriem.
Ponta da receita Os limões podem ser substituídos por laranjas e combinados com canela faz uma boa versão de Natal.
