Ingredientes porção 6
Ovo de frango 2 peças
Farinha de trigo 1,5 xícaras
Cacau em pó 1 colher de sopa
Limão 1 peça
Creme azedo 25% 300 g
Açúcar 1 xícara
Instruções de cozimento 2 horas
1 Rachar os ovos junto com uma xícara de açúcar.
2 Adicione o creme azedo (25% de gordura) à mistura e misture.
3 Adicione o fermento em pó (ou a mesma quantidade de bicarbonato de sódio, ou vinagre ou suco de limão) e adicione gradualmente a farinha.
4 Dividir a mistura em duas partes iguais. Adicione o cacau a uma das partes.
5 Divida cada uma das 2 partes ao meio para que você acabe com 4 crostas, despeje em moldes de profundidade adequada e asse por 20-25 minutos a 230 graus.
6 Para o creme, bata o creme de leite e o açúcar junto com a casca de limão.
7 Espalhe o creme sobre os bolos, alternando as camadas brancas e de chocolate. Coloque o bolo no refrigerador para permitir que o creme se fixe.
8 Use qualquer tipo de baga para decorar o bolo acabado – morangos, amoras, framboesas.
Dica de receita Para o creme, você pode usar creme de chantilly pesado em vez de creme azedo.
