Ingredientes porção 4
Ovo de frango 2 peças
Recheio de 100 g
Champignons 100 g
Pepinos em conserva 1 peça
Creme azedo 1 colher de sopa
Leite 1 colher de sopa
Dente de alho 1
Queijo ralado 2 colheres de sopa
Mostarda a gosto
Sal q.b.
Pimenta preta moída a gosto
Óleo vegetal a gosto
Verdes a gosto
Instruções de cozimento 25 minutos
1 Coloque a carne picada, ovos, leite, sal, pimenta e 1 colher de chá de óleo vegetal no liquidificador. Misturar até ficar suave Verter a mistura em uma panela com um pouco de óleo. Fritar sob uma tampa por alguns minutos em um calor médio-baixo. Vire-se, frite por um minuto ou dois a mais.
2 Enquanto estiver assando, picar os cogumelos e fritá-los um pouco. Coloque-os em uma tigela, pepino picado, queijo (tenho mozzarella, mas o que você quiser), creme azedo, mostarda, alho picado e misture. O recheio está pronto! Se você quiser, você pode colocar um pouco de presunto.
3 Coloque o recheio em uma metade da panqueca, cubra com a outra metade, feche a tampa e desligue após um minuto inteiro. Servir com uma generosa polvilhada de cebolinha verde picada e salsa.
Dica para a receita Bon appetit!
