Ingredientes porção 6
Berinjela 3 peças
Batatas 4 peças
Tomate 3 peças
Leite ½ cup
Óleo vegetal 2 colheres de sopa
Queijo 100g
Noz-moscada 1 colher de chá
Ovo de frango 2 peças
Pimenta preta moída a gosto
Sal q.b.
Instruções de cozimento 40 minutos
1 Corte as beringelas, batatas e tomates em círculos. Sal e fritar as beringelas de ambos os lados em óleo vegetal, ferver as batatas durante 3 minutos em água salgada.
2 Coloque todos os legumes em uma panela funda untada, polvilhando cada camada com sal e pimenta.
3 Misture os ovos com o leite e o queijo ralado, tempere com noz moscada ralada e derrame a mistura sobre os legumes. Cozer no forno.
Dica de receita Para apimentar a caçarola, você pode usar o molho Arabiata pronto disponível no supermercado em vez da mistura de ovo, leite e queijo.
