Café da manhã scone com ovos e linguiça

por Federico
Café da manhã, Cozinha do autor, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha, Scones
19 outubro 2022
1 min read

Ingredientes porção 1

Ovo de frango 1 peça

Creme azedo 1 colher de sopa

Sal a gosto

Salsicha 50g

Queijo a gosto

Verdes a gosto

Farinha de trigo 1 colher de sopa

Instruções de cozimento 30 minutos

1 Corte finamente a cebolinha verde, salteada.

2 Bata os ovos.

3 Adicione o creme azedo e mexa.

4 Próximo – farinha, sal, cebola verde, salsicha – mexa tudo.

5 Fritar como panquecas de ambos os lados em uma frigideira quente.

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Olibola

6 Quando a tortilha estiver pronta, rale o queijo na parte superior e dobre-o ao meio.

7 Servir quente.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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