Canapés com queijo dor-blue, uvas e manga

por Federico
Aperitivos, Canape, Cozinha francesa, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha
23 fevereiro 2023
1 min read

Ingredientes porção 12

Manga 1 peça

Queijo Dorblu 150 g

Uvas 200 g

Instruções de cozimento 20 minutos

1 Corte o queijo dor-blue cortado em cubos pequenos.

2 Descasque a manga, remova a carne do poço e também corte em pequenos cubos.

3 Enfie as uvas, manga e queijo dor-blue em palitos de dente.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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