A sopa de ervilha é para muitos uma parte importante das lembranças da infância, mas mesmo como adultos, continuamos a amá-la por outras razões que não a nostalgia. Porque há alimentos que, por si só, parecem ser fortes, mas assim… Continue a ler »Sopa de ervilha com carne defumada
Com que freqüência você faz cortes frios? Ousamos dizer que não é muito frequente, mas para a passagem de ano é uma obrigação. Leva muito tempo para cozinhar, há muita confusão sem sentido (o processo de tirar a carne cozida… Continue a ler »Frios clássicos de carne suína e bovina
Ontem foi divertido, hoje é difícil. Meus reflexos são lentos, meu estômago está uma bagunça, meus membros estão fechando. É hora de procurar uma saída, porque o fim de semana não é infinito, é uma pena perder tempo lutando contra… Continue a ler »Sopa de ressaca com alho assado
O repolho vermelho estufado é um dos símbolos da Europa de inverno. Mas não aquela com suas costas azuis e praias quentes, mas a mais ao norte, mais próxima do Báltico, onde se pode congelar até a morte no inverno.… Continue a ler »Repolho vermelho estufado com maçã e especiarias
Há muitas receitas maravilhosas na cozinha do Oriente Médio, sendo uma de nossas favoritas o shakshuka. Suculentos ovos mexidos assados com um molho de tomate perfumado e grosso, temperados com especiarias, realçados com cebola, alho e guarnecidos com coentro e… Continue a ler »Como fazer shakshuka clássico