Se você souber como, uma situação limite pode acontecer em qualquer coisa – veja a quiche de maçã, por exemplo. “Três maçãs – três ovos – uma xícara de farinha – uma xícara de açúcar” – até mesmo as donas… Continue a ler »Uma colher cheia de lágrimas
Uma vez fui convidado para jantar no Le Bristol em Paris, onde o chef Eric Fréchon, um Cavaleiro da Legião de Honra, governa. O cardápio, portanto, não teve preço. Em tais situações, sempre me sinto constrangido e tento comer e… Continue a ler »Asas do desejo
Não tenho princípios, tenho apenas nervosismo – na minha juventude este ditado japonês era bastante popular, como foi citado por um poeta laureado russo e repetidamente recontado por Bashirov em A Agulha. A vida naqueles anos foi muitas vezes estruturada… Continue a ler »Na aceitação
Jornalista e radialista, neta do ex-presidente georgiano Eduard Shevardnadze, Sofiko Shevardnadze nasceu na Geórgia, cresceu na França, estudou e trabalhou nos EUA e vive em Moscou desde 2005. Sofiko trabalha hoje para a Rússia, explicando as sutilezas culturais domésticas para… Continue a ler »Os chakapulis fêmeas da família Shevardnadze
Lembro-me do nonagésimo segundo, terceiro, quarto e parte do quinto ano como um período de pobreza extravagante. A fome não é fome, mas ninguém em nossa empresa certamente não precisava da revista Afisha-Ed. Mas o excesso de tempo livre, combinado… Continue a ler »Selvagem
Os alimentos americanos são facilmente transformados em sinais e símbolos. Digamos, alguma pizza napolitana – pode ser tão correta, inimitável e soberana quanto ela gosta, mas é igual a si mesma, não pode se tornar um ícone da arte pop… Continue a ler »Chaleira de vinho
A expressão em seu rosto era a do famoso garoto que roubou a raposa e heroicamente não mostrou seu rosto enquanto a raposa rasgava seu peito debaixo de sua camisa. (Ele não o mostrou, mas havia uma dica, não havia?… Continue a ler »Gancho no olho
Nastia Chukhrai vem da dinastia dos filmes Chukhrai. Seu avô atirou ‘Balada de um Soldado’ e seu pai atirou ‘Ladrão’ e ‘Motorista para Vera’. A casa Chukhraev estava sempre cheia de gente, e todas essas pessoas tinham que ser alimentadas… Continue a ler »Receita da família Chukhrai Eclairs
A filha do jornalista Viktor Loshak, Anna Mongait, é editora-chefe do canal de radiodifusão cultural Dozhd. Mas as atitudes jornalísticas não eram o foco principal da família. Anya ficou assustada durante toda sua infância que se ela não aprender a… Continue a ler »Caviar de berinjela da família Loschak
O que é cozinhar em geral? De modo geral, é uma história sobre destruição e criação. Criação – e novamente destruição, destruição. Limpar um lugar, construir um templo. Destruir o templo, construir um enorme e assustador palácio neste lugar. Abandoná-la… Continue a ler »Tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee