Ingredientes porção 12 Alho 250 g Sal 1 colher de sopa Vinagre de xerez 50ml Açúcar 50 g Vinagre de vinho branco 50ml Instruções de cozimento 20 minutos 1 Descasque os dentes de alho, coloque-os em uma panela com água… Continue a ler »Alho em conserva
Ingredientes porção 10 Rábano 1kg Vinagre de vinho tinto 50ml Açúcar 50 g Vinagre de vinho branco 50 ml Água 100 ml Instruções de cozimento 50 minutos 1 Lave os rabanetes, corte as tampas (você pode deixar os pequenos caules… Continue a ler »Rabanete em conserva
Ingredientes porção 6 Repolho branco 1,5 kg Especiarias a gosto Cenouras 150 g Sal 100 g Instruções de cozimento 30 minutos + 5 dias 1 Retire as folhas superiores da couve e forre com elas a parte inferior da panela… Continue a ler »Chucrute
Ingredientes porção 4 Repolho branco 2 kg Cenouras 2 peças Beterraba 2 peças Alho 10 dentes Água 1,5 l Açúcar 1 colher de sopa Vinagre 1 colher de sopa Sal 3 colheres de sopa Pimenta-da-jamaica preta 1 colher de chá… Continue a ler »Couve em conserva com beterraba
Ingredientes porção 5 Cavala 1 kg Sal 1 colher de sopa Açúcar 2 colheres de sopa Folha de louro 4 peças 9% vinagre 2 colheres de sopa Tempero de cenoura coreano 15 g Água ½ l Instruções de cozimento 1… Continue a ler »Cavala doméstica com pickles
Ingredientes porção 10 Oppyat 1kg Vinagre 1 colher de sopa Sal 2 colheres de sopa Folha de louro 3 peças Açúcar 2 colheres de sopa Pimenta preta 4 peças Dente de alho 1 Cravo 4 peças Pimenta doce de 4… Continue a ler »Cogumelos em conserva de faia
Ingredientes porção 10 Maçã 2kg Água 3 l Sal 2 colheres de sopa Mel 150g Cardamomo 2 peças Gengibre 50 g Cerejeira deixa 3 peças Folhas de groselha preta 3 peças Instruções de cozimento 30 minutos 1 Lavar as maçãs… Continue a ler »Maçãs encharcadas com cardamomo e gengibre
Ingredientes porção 10 Repolho branco 3kg Cranberry 400 g Maçãs verdes 1 peça Cenouras 1 peça Alho 1 cabeça Folha de louro 3 peças Mistura de pimenta a gosto 9% vinagre 150 ml Óleo vegetal 200ml Açúcar 200 g Sal… Continue a ler »Couve provençal com maçãs e bagas
Ingredientes porção 10 Pepinos 5kg Água 5 l Sal 5 colheres de sopa O rábano deixa 10 peças Floretas de endro 10 peças Groselha-preta deixa 20 peças Cerejeira deixa 20 peças Alho 2 cabeças Instruções de cozimento 15 minutos +… Continue a ler »Pequenos picles
Parte dos ingredientes 12 Limão 1 peça Uvas verdes sem grainhas 600 g Caril 3 colheres de sopa Vinho 300ml Açúcar 3 colheres de sopa Instruções de cozimento 10 minutos 1 Separar as uvas dos galhos, colher os bagos, lavá-los… Continue a ler »Uvas em vinagre