Pappardelle

Ingredientes porção 2 Cogumelos brancos 120 g Queijo parmesão 30g Chalotas 13g Dente de alho 1 Tomilho 1 g Salsa 3 g 33% creme 120 ml Creme azedo 45g Manteiga 20 g Vinho branco seco 50ml Sal q.b. Pimenta preta… Continue a ler »Pappardelle com cogumelos porcini

Ingredientes porção 8 Gema de ovo 185 g Branca de ovo 65 g Vinho branco seco 30ml Farinha de semola 100 g Farinha calibrada 360 g Azeite de oliva extra virgem 2,3 colheres de sopa Açafrão 0,2 g Cogumelos Shiitake… Continue a ler »Pappardelle de açafrão com cogumelos shiitake, tomates secos ao sol, espinafres e patos