Ingredientes porção 3 Vinho tinto seco 300ml Feixe de tomilho 1 Chalotas 2 cabeças Caldo de carne 500ml Pimenta preta 10 peças Manteiga 50 g Instruções de cozimento 25 minutos 1 Despeje o vinho em uma panela profunda e coloque… Continue a ler »Bordelez
Ingredientes porção 12 Pimenta vermelha 500 g Alho 175 g Nozes 75 g Utsho-suneli 25 g Sal 1,5 colheres de chá Instruções de cozimento 20 minutos 1 Corte os caules dos pimentões, deixe as sementes, elas os apimentarão. 2 Coloque… Continue a ler »Nutty ajika
Ingredientes porção 6 Pimenta preta 10 peças Caldo de carne ½ l Cahors 200ml Creme 35% 100 ml Manteiga 50 g Cebola verde 20 g Alecrim 3 peças Óleo de Trufa 10 ml Sal q.b. Pimenta preta moída a gosto… Continue a ler »Molho de caldo de carne bovina, cacau, creme e óleo de trufas
Ingredientes porção 6 Vinho tinto seco 500ml Azeite de oliva 1,5 colheres de sopa Chalotas 2 peças Manteiga 40 g Farinha de trigo 1 colher de sopa Feixe de salsa 1 Sal q.b. Pimenta preta moída a gosto Instruções de… Continue a ler »Molho de vinho tinto para carne