Ingredientes porção 4 Peixe branco 800 g Breadcrumbs to taste Ovo de frango 1 peça Gema de ovo 4 peças Mustard 1 colher de sopa Óleo vegetal 120 ml Pepinos salgados 150 g Limão 1 peça Alho 2 dentes Feixe… Continue a ler »Peixe em molho tártaro
Ingredientes porção 2 Lombo de vaca 400 g Pêras chinesas 1 peça Gema de ovo 2 peças Gergelim torrado 35g Cebola verde 15 g Molho de soja 2 colheres de sopa Óleo de gergelim 1 colher de chá Mel líquido… Continue a ler »Yukhe
Ingredientes porção 1 Carne de caranguejo 60 g Abacate 60 g Maionese 20 g Caviar vermelho 30g Instruções de cozimento 3 minutos 1 A carne da primeira falange de caranguejo, abacate (macio mas não muito maduro) e maionese pode ser… Continue a ler »Tártaro de caranguejo
Ingredientes porção 4 Vieiras 100g Salmão 100g Morango 30 g Queijo Dorblu 10g Azeite de oliva 2 ml Conservas de atum em seu próprio suco 100 g Casa da Moeda 2 g Óleo de gergelim 5ml Maçã 50 g Pepinos… Continue a ler »Trio tartare
Ingredientes porção 4 Ovo de frango 8 peças Vitelos de salmão 800g Cebolas vermelhas 2 cabeças Folhas de manjericão de 8 peças Azeite de oliva 1 colher de sopa Salsa 50 g Suco de limão 2 colheres de chá Capas… Continue a ler »Tártaro de salmão
Ingredientes porção 2 Filete de salmão 200 g Pepinos ½ peça Rabanete com tops 1 peça Morangos 2 peças Abacate 1,5 Dente de alho 1 Chalotas 2 peças Azeite de oliva 60 ml Xarope de açúcar 30 ml Suco de… Continue a ler »Tártaro de salmão em molho picante com abacate e coentro
Ingredientes porção 6 Água 2 colheres de sopa Ovo de frango 2 peças Sal a gosto Pimenta preta moída a gosto migalhas de pão 1,5 xícaras Queijo parmesão ralado 3 colheres de sopa Filete de língua do mar 1 kg… Continue a ler »Dedos de peixe dourado de robalo com molho tártaro
Ingredientes porção 1 Abacate 1 peça Vobla caviar a gosto Azeite de oliva 10ml Suco de limão ½ colher de chá Instruções de cozimento 5 minutos 1 Corte o abacate ao meio, remova a cova, use uma colher para separar… Continue a ler »Tartare de abacate com ova vobla
Ingredientes porção 1 Abacate 1 peça Azeite de oliva 10 ml Suco de limão ½ colher de chá Caviar de escamudo seco a gosto Instruções de cozimento 5 minutos 1 Corte o abacate pela metade, remova a cova, use uma… Continue a ler »Tártaro de abacate com caviar de escamudo
Ingredientes porção 6 Farinha de trigo 1,8 xícaras Taça Dark Ale ¾ Branco de ovo 4 peças Sal 1,3 colheres de chá Pimenta preta moída ½ colher de chá Gordura vegetal 1,8 kg Camarões descascados 700 g Molho tártaro a… Continue a ler »Camarões fritos em massa de ale com molho tártaro