Ingredientes porção 20 Farinha de trigo 1kg Leite em pó 30 g Sal 18 g Levedura fresca 35 g Ovo de frango 2 peças Água 220 ml Leite 3,2% 250 ml Açúcar 100 g Manteiga 540 g Instruções de cozimento… Continue a ler »Croissants perfeitos
Ingredientes porção 6 Farinha de trigo 450 g Açúcar 60 g Ovo de frango 2 peças Levedura seca 8 g Manteiga 180 g Óleo de girassol 20 ml Sal de rocha 5 g Instruções de cozimento 1 hora 1 Dissolva… Continue a ler »Croissants caseiros de uma confeitaria francesa
Ingredientes porção 2 Queijo Lambert 50% gordura 300 g Farinha de trigo 500 g Manteiga 250 g Açúcar 50 g Gema de ovo 1 peça Ovo de frango 1 peça Sal 10 g Leite 250ml Levedura seca 5 g Instruções… Continue a ler »Croissants com queijo
Ingredientes porção 6 Queijo de cozinha 100g Massa folhada 1kg Açúcar 2 colheres de sopa Leite 1 colher de sopa Chocolate 100g Instruções de cozimento 40 minutos 1 Retire a massa e coloque-a com o lado curto voltado para você.… Continue a ler »Croissants com massa folhada pronta
Ingredientes porção 6 Fermento de massa folhada 500 g Farinha de trigo ⅓ colheres de sopa Ovo de frango 1 peça Fécula de batata 0,2 colheres de sopa Leite ½ cup Açúcar ⅓ xícara Manteiga 70 g Canela moída 1… Continue a ler »Croissants com creme de ovos