Ingredientes porção 6 Leite 150ml Manteiga 120 g Água 150ml Farinha de trigo 120 g Açúcar 20 g Ovo de frango 6 peças Pastelaria 280 g Creme de 38% 300ml Gelatina em placas 7 g Café natural 50 g Queijo… Continue a ler »Bolo de profiterole com creme de tiramissue
Ingredientes porção 10 Água 120 ml Farinha de trigo 120 g Sal ¼ colher de chá Açúcar 100 g Manteiga 50 g Ovo de frango 6 peças Creme 20% 400 ml Raspa de laranja 2 colheres de chá Suco de… Continue a ler »Profiteroles com creme de laranja
Ingredientes porção 4 Água 120 ml Sal q.b. Leite 150ml Açúcar a gosto Farinha de trigo 110 g Ovo de frango 6 peças Manteiga 180 g Nata batida 150 ml Fava de baunilha 1 peça Instruções de cozimento 30 minutos… Continue a ler »Profiteroles com creme Chantilly
Ingredientes porção 8 Leite 250ml Farinha de trigo 200 g Ovo de frango 6 peças Manteiga 100 g Açúcar 50 g Sal ½ colher de chá Pinça de agente levedante Queijo Emmental 200 g Instruções de cozimento 1 hora 1… Continue a ler »Barrinhas de queijo
Ingredientes porção 12 Manteiga 100 g Açúcar mascavo 1 colher de chá Ovo de frango 14 peças Água 325 ml Chocolate preto 100 g 10% de creme 300 ml Pitada de sal Leite 1,2 l Açúcar 2,5 xícaras Farinha de… Continue a ler »Croquembouche (Profiteroles)