Ingredientes porção 6 Filete de pikeperch 1,5 kg Manteiga 150 g Alecrim 6 caules Óleo vegetal 100 ml Alho 6 dentes Leeks 6 caules Caldo de frango 100 ml Sal q.b. Pimenta preta moída a gosto Instruções de cozimento 20… Continue a ler »Sudak com alhos-porós cremosos
Ingredientes porção 6 Filete de pikeperch 1,5 kg Cebolas 1 cabeça Talo de aipo 1 Leeks 1 pedúnculo Tomate 1 peça Salsa 4 caules Folha de louro 1 peça Pimenta preta 4 peças Vinho branco seco 200ml Manteiga 150 g… Continue a ler »Sudak com molho de ovo
Ingredientes porção 1 Filete de truta 2 peças Cogumelos ostra 6 peças Couve-de-bruxelas 4 peças Chalotas 1 cabeça Dente de alho 1 Azeite de oliva extra virgem 3,5 colheres de sopa Óleo de Trufa 1 colher de chá Molho balsâmico… Continue a ler »Truta dourada com couve-de-bruxelas
Ingredientes porção 1 Dorada 300g Tomate 200g Capas 15g Salsa 5 g Azeite de oliva 15 ml Óleo vegetal 10 ml Alho a gosto Manteiga 80 g Vinho branco seco 50ml Caldo 200 ml Sal a gosto Instruções de cozimento… Continue a ler »Dorado no forno com tomates e alcaparras
Ingredientes porção 6 Filete de atum 900g Azeite de oliva 50ml Óleo de gergelim escuro 20ml Pitada de cominho moído (zira) Pitada de sementes de coentro Limão 1 peça Pimenta preta moída a gosto Alho 4 dentes Óleo de girassol… Continue a ler »Atum com lentilhas e rúcula
Ingredientes porção 4 Cebola vermelha 1 cabeça Cidra seca 500ml Sorrel 200 g Creme azedo 100 g Limão 1 peça Tomate 2 peças Salmão 800g Manteiga 50 g Sal a gosto Pimenta preta moída a gosto Instruções de cozimento 25… Continue a ler »Salmão com creme de leite azedo e molho de sorrelha
Ingredientes porção 1 Filete de salmão 150 g Caldo de frango 200 ml Molho de soja 1 colher de chá Lemon ½ peça Gengibre 5g Capim limão 10 g Champignons 4 peças Rebentos de feijão 20 g Pimenta 5g Cilantro… Continue a ler »Salmão com caldo de limão picante
Ingredientes porção 1 Filete de salmão 200 g Folhas de banana 50 g Galangal 20 g Folhas de limão 5 g Molho de tomate 20 g Molho de caril 20g Capim limão 8 g Óleo vegetal ½ colher de sopa… Continue a ler »Nasi dagang
Ingredientes porção 4 Filete de pikeperch 1 peça Couve-flor 500 g Manteiga 200 g Óleo de Trufa 15 ml Cream 100ml Tomilho 6 raminhos Alho 7 dentes 33% creme 250ml Caldo de frango 400 ml Vinho branco seco 200ml Espinafre… Continue a ler »Sudak com molho de vinho branco
Ingredientes porção 1 Robalo 1 peça Manteiga 25 g Tarhun 5 g Endro 5 g Chervil 5 g Farinha de trigo a gosto Ovo de frango 1 peça Breadcrumbs to taste Limão a gosto Sal a gosto Pimenta preta moída… Continue a ler »Poleiro empoleirado