Ingredientes porção 4 Azeite de oliva 2 colheres de sopa Caldo de peixe 1,8 l Cebolas 2 cabeças Alho 2 dentes Talo de aipo 1 peça Arroz para risoto 440 g Mexilhões com conchas 10 peças Filete de olho azul… Continue a ler »Risoto de frutos do mar
Ingredientes porção 1 Arroz Arborio 80g Filete de tamboril 150 g Cebolas 40 g Champignons 40 g Dente de alho 1 Queijo parmesão 20 g Queijo Mascarpone 15 g Manteiga 30 g Azeite de oliva 30 ml Chardonnay 40 ml… Continue a ler »Risoto corso com tamboril
Ingredientes porção 5 Coentros frescos 20 g Camarão real 200g Pequeno polvo 200g Mexilhões com casca 200 g Cebolas 1 cabeça Lula 200 g Alho ½ cabeça Vinho branco seco 150ml Salsa 20 g Pimenta preta moída 5 g Sal… Continue a ler »Risotto frutti di mare
Ingredientes porção 6 Champignons 600 g Rapanas 400 g Chalotas 120 g Alho 45 g Salsa seca 30 g Tomilho seco 6 g Granalha de pérola 500 g Azeite de oliva 90 ml Manteiga 90 g Cream 35% 150ml Óleo… Continue a ler »Perlotto com lagostim
Ingredientes porção 4 Abobrinha 200 g Cebolas 1 cabeça Feijão verde 200 g Azeite de oliva 2 colheres de sopa Manteiga 15 g Endro a gosto Sal q.b. Pimenta preta moída a gosto Arroz 300g Caldo de legumes 1,3 l… Continue a ler »Salmão e risoto de endro
Ingredientes porção 4 Polvo 1kg Arroz 500 g Vinho branco seco 1 copo Azeite de oliva 3 colheres de sopa Dente de alho 1 Pimenta vermelha 1 peça Sal a gosto Pimenta preta moída a gosto Salsa picada a gosto… Continue a ler »Risotto con polpo
Ingredientes porção 4 Arroz Arborio 280g Coquetel de Frutos do Mar 400 g Mexilhões 20 peças Langoustines 4 peças Camarão Tigre 4 peças Vinho branco seco 320ml Azeite de oliva 12 colheres de sopa Cebolas 2 cabeças Caldo de peixe… Continue a ler »Risotto com criaturas do mar
Ingredientes porção 4 Cebolas 100 g Arroz 300 g Azeite de oliva extra virgem 40 ml Vinho branco seco 200ml 1 colher de chá de açafrão Caldo de peixe 1 l Sal q.b. Coquetel de Frutos do Mar 400 g… Continue a ler »Risotto com coquetel de mar
Ingredientes porção 2 Truta 150g Arroz Arborio 200g Chalotas 50 g Queijo parmesão 50 g Manteiga 30 g Endro 5 g Limão 40 g Dente de alho 1 Caldo de legumes 650 ml Vinho branco seco 70ml Azeite de oliva… Continue a ler »Risotto com salmão
Ingredientes porção 2 Arroz 200g Caldo de peixe 1 l Coquetel de Frutos do Mar 400 g Chalotas 3 peças Vinho branco 100ml Queijo parmesão 50 g Feixe de salsa 1 Feixe de manjericão verde 1 Cal 1 peça Alho… Continue a ler »Risotto de frutos do mar de baixo teor calórico