Ingredientes porção 2 Fígado de vitela 200 g Chicória 2 peças Sementes de abóbora purificadas 10 g Óleo de semente de abóbora 50ml Azeite de oliva 50ml vinagre de xerez 30ml Manteiga 20 g Mustard 1 colher de chá Cebola… Continue a ler »Fígado de vitela com chicória e vinagrete de abóbora
Ingredientes porção 6 Cebola vermelha 30g Anchovies 2 peças Azeite de oliva 120 ml Aipo 2 talos Capas 20 g Conjunto de legumes para vinagrete 600 g Mistura de folhas de salada 1 peça Arenque Ivasi 250 g Sal a… Continue a ler »Ivassi vinaigrette
Ingredientes porção 4 Beterraba 2 peças Batatas 2 peças Cenouras 2 peças Pickles 2 peças Cebola vermelha doce 1 cabeça Ervilhas verdes enlatadas 250 g Chucrute 250 g Óleo vegetal 50 ml Vinagre de vinho 30ml Instruções de cozimento 2… Continue a ler »Vinagrete clássico com legumes assados
Ingredientes porção 6 Beterraba 400 g Cenouras 300 g Batatas 400 g Pepinos em conserva 200 g Chucrute 200 g Cebolas 150 g Sal a gosto Óleo vegetal 2 colheres de sopa Instruções de cozimento 1 hora 1 Ferver a… Continue a ler »Chucrute e vinagrete de beterraba
Ingredientes porção 4 Beterraba 1 peça Batatas 2 peças Cenouras 1 peça Cogumelos marinados 200 g Pickles 1 peça Cebolas 1 peça Pimenta preta moída a gosto Óleo vegetal 3 colheres de sopa Suco de limão 1 colher de sopa… Continue a ler »Vinagrete de cogumelo
Ingredientes porção 3 Ervilhas verdes 150 g Conjunto de legumes para vinagrete 600 g Pickles 100 g Cebola vermelha 1 peça Cebola Sibulet 10 g Anchovies 25 g Mel 35g Vinagre de vinho branco 50ml Óleo vegetal 120 ml Rucola… Continue a ler »Anchovy e rucola vinaigrette
Ingredientes porção 4 Beterraba 6 peças Batatas 5 peças Pickles 10 peças Ervilhas verdes 500 g Cenouras 4 peças Cebola vermelha 2 peças Azeite de oliva a gosto Sal 1 colher de chá Vinagre de vinho branco 50ml Pimenta preta… Continue a ler »Vinaigrette com ervilhas verdes
Ingredientes porção 8 Persimmon 1kg Queijo parmesão 100 g Salada mista “Alimento” 150 g Leeks 2 caules Pinhão 20 g Vinagre de xerez 1 colher de sopa Azeite de oliva 3 colheres de sopa Sal a gosto Peito de porco… Continue a ler »Salada de Persimão com parmesão e vinagrete de xerez
Ingredientes porção 4 Beterraba 2 peças Batatas 3 peças Pepinos em conserva de 2 peças Druffles 50 g Cogumelos brancos 50 g Feixe de cebola verde 1 Vinagre 1 colher de sopa Óleo vegetal 50 ml Mustard 1 colher de… Continue a ler »Vinagrete ao estilo russo
Ingredientes porção 4 Beterraba 500 g Batatas 200 g Cenouras 200 g Cebola doce 100 g Pickles 100 g Ervilhas verdes cozidas 100 g Salmão levemente salgado 100 g Vinagre de vinho branco 1 colher de sopa Açúcar 1 colher… Continue a ler »Vinagrete líquido