Tillilikha
Ingredientes porção 4 Vitela 1kg Cenouras 1 peça Raiz de aipo 150 g Cebolas 1 peça Folha de louro 3 peças Pimenta preta 5 peças Endro 70 g Creme 35% 300ml Açúcar 1 colher de chá Vinagre 1 colher de… Continue a ler »Tillilikha
Cozinha finlandesa
Sopa cremosa de salmão
Ingredientes porção 4 Salmão 300 g Batatas 400 g Água 2 l Sal a gosto Pimenta preta a gosto Folha de louro 1 peça Cebola 50 g Creme 20% 200ml Tempero de peixe a gosto Instruções de cozimento 30 minutos… Continue a ler »Sopa cremosa de salmão
Torta de kalakukko finlandesa
Ingredientes porção 6 Farinha de centeio 315 g Farinha de trigo 130 g Óleo vegetal 2 colheres de sopa Água 300 ml Filete de salmão 800 g Peito de porco 200 g Manteiga a gosto Sal a gosto Pimenta preta… Continue a ler »Torta de kalakukko finlandesa
Sopa de peixe finlandesa Lochikeitto
Ingredientes porção 6 Cabeça de salmão 1 peça Bife de salmão 200g Cebolas 2 cabeças Talo de aipo 3 peças Cenouras 1 peça Batatas 5 peças Endro 1 colher de sopa Creme 10% 100 ml Folha de louro 1 peça… Continue a ler »Sopa de peixe finlandesa Lochikeitto
Sopa tradicional finlandesa de creme de leite com salmão (lohikeitto)
Ingredientes porção 4 Batatas 6 peças Cenouras 2 peças Cebolas 2 peças Água 800 ml Pimenta preta a gosto Folha de louro 1 peça Filete de salmão 400 g Creme 20% 200ml Sal a gosto Endro a gosto Pimenta-da-jamaica moída… Continue a ler »Sopa tradicional finlandesa de creme de leite com salmão (lohikeitto)
Tarte de Lingonberry
Ingredientes porção 4 Creme azedo 220 g Açúcar 140 g Ovo de frango 1 peça Farinha de trigo 1 xícara Manteiga 50 g Queijo de cozinha 200g Granalha de maná 1 colher de sopa Arandos frescos congelados 0,7 xícaras Pó… Continue a ler »Tarte de Lingonberry
Compota de tangerina
Ingredientes porção 6 Tangerinas 600 g Açúcar 200 g Madera 100ml Instruções de cozimento 20 minutos + 2 horas 1 Descasque as tangerinas e corte-as em círculos finos com uma faca afiada. 2 Misture cerca de duzentas gramas de tangerina… Continue a ler »Compota de tangerina
Carne de porco ao molho de lingonberry
Ingredientes porção 10 Carne de porco 2kg Mel de lima 2 colheres de sopa Canela moída ½ colher de chá Paprika ½ colher de chá Raiz de gengibre 50 g Lingonberry 500 g Vinho tinto seco 100ml Vinho seco rosa… Continue a ler »Carne de porco ao molho de lingonberry
Sopa tenra de creme de truta com camarões
Ingredientes porção 5 Lombo de truta 350 g Cebolas 1 cabeça Batatas 300 g Manteiga 1 colher de sopa Óleo vegetal 3 colheres de sopa Creme 20% 200 ml Água 3 xícaras Sal a gosto Pimenta preta moída a gosto… Continue a ler »Sopa tenra de creme de truta com camarões
Sopa de peixe finlandesa
Ingredientes porção 2 Chalotas 65 g Caldo de peixe 800 g 10% de creme 100 ml Batatas 150 g Cenouras 60 g Limão ¼ peça Endro 10 g Alho 2 dentes Folha de louro 1 peça Sal q.b. Pimenta preta… Continue a ler »Sopa de peixe finlandesa