Ingredientes porção 2 Bife de salmão 2 peças Cal 1 peça Alecrim fresco 2 caules Tomilho fresco 4 caules Molho de soja leve 3 colheres de sopa Talo fresco de menta 1 Azeite de oliva 2 colheres de sopa Mostarda… Continue a ler »Bife de salmão com cal e ervas aromáticas
Ingredientes porção 8 Lombo de porco 1,8 kg Sal 2 colheres de chá Pimenta preta moída 1,5 colheres de chá Azeite de oliva 1 colher de sopa Maçãs verdes 2 peças Cebolas 1 cabeça Copa ameixas secas sem caroço ½… Continue a ler »Lombo de porco com ameixas secas, maçãs e creme
Ingredientes porção 4 Arenque 200 g baguete francesa 1 peça Salada verde 1 pacote Manteiga a gosto Limão 1 peça Pepinos 1 peça Instruções de cozimento 15 minutos 1 Fatia de um pão francês. Pincele cada fatia de pão (2-3… Continue a ler »Sanduíche de arenque norueguês
Ingredientes porção 6 Cebolas 2 peças Bacalhau 1kg Cenouras 3 peças Alho 3 dentes Farinha de trigo 2 colheres de sopa Manteiga 40 g Tomate 1 peça Vinho branco seco 100ml Creme 35% 50 ml Salsa picada 25 g Sal… Continue a ler »Sopa de bacalhau norueguesa
Ingredientes porção 2 Salmão norueguês 400g Leeks 100 g Cenouras 100 g Batatas 100g Tomate 50g Limão 1 peça Feixe de endro 1 Instruções de cozimento 1 hora 1 Corte o salmão norueguês em filetes limpos. Ferver a pele, a… Continue a ler »Sopa de salmão norueguesa
Ingredientes porção 1 Filete de salmão 200 g Manteiga 35g Limão 15 g Talos de tomilho 4 Funcho 1,5 Cebolas ½ peça 33% creme 200ml Vermute branco 3 colheres de sopa Caldo de peixe 50 ml Cebolinho 10 g Azeite… Continue a ler »Salmão com purê de funcho
Ingredientes porção 4 Filete de salmão norueguês 300 g Açúcar 2 colheres de sopa Sal marinho 1 colher de sopa Espinafre congelado 400 g Manteiga 60 g Leeks 120 g Caldo de frango 800 ml Batatas 100 g Limão 1… Continue a ler »Sopa de purê de espinafres com salmão norueguês
Ingredientes porção 8 Farinha de trigo 250 g Manteiga 125 g Ovo de frango 2 peças Sal a gosto Salmão 500 g Espinafre 350 g Queijo Brynza 250 g Creme azedo 4 colheres de sopa Instruções de cozimento 1 hora… Continue a ler »Torta de salmão e brynza
Ingredientes porção 4 Batatas 1kg Arenque norueguês ligeiramente salgado 1 peça Cenouras ao estilo coreano 100 g Beterraba coreana 100 g Manteiga 100 g Maionese 100 g Algas marinhas nori secas 2 peças Instruções de cozimento 1 hora e 50… Continue a ler »Rolos de batata com arenque
Ingredientes porção 8 Mel 400 g Folhas de alecrim fresco 10 g Limão 2 peças Filete de salmão 1,2 kg Azeite de oliva 50ml Sal q.b. Pimenta preta moída a gosto Instruções de cozimento 30 minutos + 1 hora 1… Continue a ler »Salmão em um esmalte de mel e limão com alecrim