Ingredientes porção 4 Massa de arroz 250g Abóbora 400 g Pasta de caril vermelho 2 colheres de sopa Leite de coco 400 ml Molho de soja 4 colheres de sopa Cal 2 peças Óleo vegetal 50 ml Cilantro 50 g… Continue a ler »Massa larga de arroz com caril de abóbora
Ingredientes porção 8 Arroz Basmati 300g Óleo vegetal 50 ml Cebolas 2 cabeças Cominho (zira) 2 colheres de chá Alho 2 dentes Amêndoas 50 g Gengibre 20 g Abobrinhas jovens 2 peças Tomate 2 peças Canela em pau de canela… Continue a ler »Abobrinha e nogueira pilaf
Ingredientes porção 4 Coentros frescos de 1 pacote Arroz Basmati 1 xícara Manteiga derretida 1 colher de sopa Coco cortado 2 colheres de sopa Cravo 5 peças Cúrcuma 1 colher de chá Gengibre fresco 1 colher de sopa Pimenta preta… Continue a ler »Kichari perfeito
Ingredientes porção 6 Azeite de oliva 0,3 xícaras Cebolas 1 cabeça Gengibre ralado 50 g Tomates de ameixa 1 peça Alho 3 dentes Sal 1 colher de chá Pimenta verde 1 peça Cominho moído (zira) 1 colher de chá Coentros… Continue a ler »Feijão vermelho em caril caseiro (Rajmah)
Ingredientes porção 2 Queijo Paneer 100 g Espinafre 250 g Pimenta verde 2 peças Gengibre 10 g Óleo vegetal 30ml Pinça de feno-grego Cebolas 1 cabeça Cumin (zira) ¼ colher de chá Dente de alho 1 Purê de tomate 250… Continue a ler »Painel clássico palak paneer
Ingredientes porção 4 Espinafre 200 g Pimenta 1 peça Água 3 colheres de sopa Gengibre fresco 1 colher de chá Coentros moídos 1 colher de chá Paprika ½ colher de chá Cominho moído (zira) ½ teaspoon Cúrcuma ½ colher de… Continue a ler »Palak paneer com especiarias
Ingredientes porção 2 Queijo Adygean 100 g Cebolas 400 g Tomate 310 g Espinafre 100 g Gengibre ralado 15g Alho 10 g Óleo vegetal a gosto Manteiga 20 g Creme 35% 150ml Cajus 40g Cravo-da-índia a gosto Sementes de cardamomo… Continue a ler »Palak paneer
Ingredientes porção 2 Pernas de frango 2 peças Coxas de frango 4 peças Cebolas 2 peças Alho 3 dentes Tomate 3 peças Cúrcuma 1 colher de sopa Sementes de mostarda 1 colher de chá Pimenta branca moída Pino de coentro… Continue a ler »Caril de frango com malagueta
Ingredientes porção 6 Coentros frescos de 1 pacote Chickpeas 200g 6 xícaras de água Manteiga derretida 2 colheres de sopa Gengibre 2 colheres de sopa Sementes de Zira 1 colher de chá Sementes de mostarda 1 colher de chá Asafetida… Continue a ler »sopa indiana (Dal)
Ingredientes porção 4 Puré preto 400 g Óleo vegetal 30 ml Pasta de alho 35g Pasta de gengibre 35g Pimenta moída 1 colher de sopa Purê de tomate 400 g Manteiga 150 g Creme 20% 125 ml Sal a gosto… Continue a ler »Dal-makhani