Charlotte de maçã ralada

por Federico
Charlotte, Culinária alemã, Pastelaria e sobremesas, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha
5 fevereiro 2023
1 min read

Ingredientes porção 1

Ovo de frango 5 peças

Farinha de trigo 3 colheres de sopa

Açúcar 5 colheres de sopa

Refrigerante 1 colher de chá

Óleo vegetal 1 colher de sopa

Maçã 15 peças

Instruções de cozimento 15 minutos

1 Descascar as maçãs das sementes e ralá-las em um ralador grosseiro.

2 Pegue uma tigela e bata os ovos com o açúcar.

3 Adicionar gradualmente a farinha e o bicarbonato de sódio.

4 Pré-aqueça uma assadeira e lubrifique-a.

5 Coloque um pedaço de papel em branco.

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6 Colocar as maçãs em cima do papel e chuviscar sobre o creme. Cozer por 15-20 minutos.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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