Ingredientes porção 2
Pernas de coelho 2 peças
Cogumelos de faia congelados 300 g
Alho 2 dentes
Feijão verde 150 g
Cebolas 100 g
Arroz Basmati 100g
Azeite de oliva 50ml
Vinho branco seco 200ml
Sal a gosto
Caldo de cogumelos 1 l
Pimenta verde seca 5 g
Instruções de cozimento 1 hora e 20 minutos
1 Tempere as pernas de coelho com sal, frite-as no modo de fritura do multicooker em azeite de oliva até dourar em ambos os lados, adicione a cebola finamente picada e cozinhe a carne e a cebola por mais cinco a sete minutos, depois adicione o vinho, o alho picado, a pimenta verde seca picada, os cogumelos e o caldo e guisado por meia hora.
2 Adicione o arroz, feijão, um pouco de caldo se o líquido no multicooker à primeira vista não for suficiente para o arroz cozinhar, e deixe por mais vinte minutos. Os cogumelos congelados liberam muito líquido quando cozidos, então com eles você provavelmente não precisará de caldo extra para ferver um punhado de arroz. O coelho pode ser servido com vinho branco, rosé ou tinto.
