Ingredientes porção 4
Coelho 8 peças
Manteiga derretida 1 colher de sopa
Cenouras 4 peças
Vinho branco seco 150ml
Sementes de alcaravia 1 colher de chá
Alho finamente picado 4 dentes
Sal a gosto
Caldo de carne 100 g
Instruções de cozimento 1 hora e 30 minutos
1 Secar as fatias, fritar na gordura e colocar no caldeirão.
2 Despeje 80 gramas de água ou caldo e vinho no caldeirão, sal, ferva em fogo brando até ficar macio (cerca de 40-50 minutos), dependendo da idade e “esportividade” da carne.
3 Em seguida, acrescente as cenouras raladas e cominhos (generosamente) e guisado por 15 minutos.
4 Adicione o alho picado, cubra por mais 5 minutos e retire do calor.
