Ingredientes porção 8
Carne bovina 500g
Manteiga 20 g
Cebolas 200 g
Gordura de carne bovina 160 g
Óleo vegetal 50ml
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Instruções de cozimento 1 hora
1 Coloque a carne através do moedor de carne, seguido pela gordura de carne e uma cebola.
2 Corte finamente a cebola restante e salteie em manteiga até ficar transparente. Adicione isto à carne picada e tempere com sal e pimenta, misture bem e bata a carne picada. Colocar no refrigerador por 30 minutos.
3 Após 30 minutos, bater o picado mais uma vez, moldar as costeletas, revesti-las em farinha e fritá-las de ambos os lados em óleo vegetal até ficarem douradas. Coloque as costeletas fritas em uma assadeira e coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos. 
