Ingredientes porção 4
Cenouras 200 g
Lata de feijão em conserva 1 lata
Cebolas 1 cabeça
Farinha integral 100 g
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Instruções de cozimento 45 minutos
1 Peneirar os feijões enlatados do líquido e combiná-los com as cenouras raladas. Adicione as ervas secas e a cebola finamente picada. Misture bem a carne picada com suas mãos. A mistura deve ser mais ou menos homogênea.
2 Adicionar a farinha, o sal e opcionalmente a pimenta preta. Amassar a carne picada novamente e deixar repousar por pelo menos 15 minutos para permitir que a farinha “cole” à mistura.
3 Frite as costeletas de ambos os lados em óleo quente até ficarem crocantes. Formar as costeletas com as mãos ligeiramente úmidas e enrolar cada uma em farinha ou migalhas de pão antes de fritar.
4 Após a fritura, manche cada costeleta com uma toalha de papel grosso para remover o excesso de óleo.
5 Os bolos de cenoura podem ser servidos com todos os tipos de vegetais e ervas, assim como saladas ou simplesmente legumes cozidos/ cozidos/ cozidos. A propósito, as próprias costeletas também podem ser assadas no forno em vez de fritas em óleo.
