Ingredientes porção 4
Filete de peixe branco 450 g
Farinha de arroz 45 g
Molho de peixe 1 colher de sopa
Cilantro 3 colheres de sopa
Ovo de frango 1 peça
Pasta de caril vermelho 3 colheres de chá
Cebola verde 2 caules
Feijão verde 100 g
Molho de pimenta-doce a gosto
Óleo vegetal a gosto
Instruções de cozimento 30 minutos
1 Triturar o peixe no moedor de carne até picado ou com o processador de alimentos.
2 Adicionar a farinha, o molho de peixe, ovo, folhas de coentro picadas e caril. Passe novamente pelo moedor de carne ou picar no processador de alimentos. Colocar em uma tigela. Acrescente o feijão picado muito fino e a cebolinha verde. Misture bem e com as mãos molhadas faça patties, tomando 2 colheres de sopa de carne picada para cada um.
3 Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Fritar as costeletas de ambos os lados até dourar. Transferência para uma toalha de papel. Servir com molho picante.
