Ingredientes porção 2
Brotos de Bruxelas 300 g
Azeite de oliva 1 colher de sopa
Creme 20% 150ml
Queijo duro 150g
Farinha de trigo 1 colher de sopa
Sal q.b.
Pimenta preta moída a gosto
Noz-moscada na ponta de uma faca
Limão 1 peça
Manjericão seco a gosto
Instruções de cozimento 25 minutos
1 Coloque o repolho no vaporizador e cozinhe por 10 minutos.
2 Faça o molho. Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de azeite, mexa a farinha, frite um pouco e acrescente o creme, desbastando-o levemente com água fria. Mexer até ficar liso, depois adicionar o queijo ralado em pequenos lotes à panela, mexendo o tempo todo. Adicione o suco de limão, sal, pimenta, noz moscada e manjericão. Deixar sob uma tampa em fogo brando por 5 minutos.
3 Antes de servir, coloque o repolho em um prato de servir e chuvisco sobre o molho.
