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Cunhas de batata assadas com alho e alecrim

Cunhas de batata assadas com alho e alecrim, Prescrições, Qualquer categoria, Aperitivos, Qualquer cozinha, Petiscos quentes, Cozinha russa

Ingredientes porção 4

Batatas 1kg

Azeite de oliva extra virgem 1 colher de sopa

Alho 2 dentes

Alecrim fresco picado 1 colher de sopa

Sal ½ colher de chá

Pimenta preta moída ¼ colher de chá

Instruções de cozimento 30 minutos

1 Pré-aqueça o forno a 230 graus.

2 Enxaguar bem as batatas e secá-las. Corte em pequenas fatias (você pode descascá-las se desejar) e coloque-as em uma tigela.

3 Regue com azeite de oliva e polvilhe com alho picado, alecrim, sal e pimenta. Misture bem e coloque em uma camada uniforme sobre a bandeja.

4 Coloque no forno por cerca de 30-35 minutos até estar cozido e dourado, mexendo ocasionalmente.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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