Parte dos ingredientes 7
Espaguete 500 g
Queijo duro 200g
10% de creme 300 ml
Gema de ovo 2 peças
Alho 3 dentes
Cabeça de cebola branca 1
Filete de carne bovina 1 peça
Instruções de cozimento 45 minutos
1 Salteie a cebola em 1 colher de sopa de azeite de oliva, acrescente o alho picado. Bata a gema de ovo com o creme. Despeje na frigideira. Rale metade do queijo e acrescente à panela. Cozinhar em fogo brando.
2 Corte a carne em cubos (2 cm), envolva em pimenta e sal e frite em azeite de oliva.
3 Coloque o esparguete na água fervente salgada. Cozinhar até a proposta, 7 a 10 minutos.
4 Despeje o molho pronto na panela com a carne cozida e o guisado por 5 minutos.
5 Ralar a outra metade do queijo.
6 Coloque o espaguete em um prato, regue com o molho por cima e polvilhe com queijo ralado. Decoração com um ramo de manjericão e alguns tomates cereja.
Dica de receita Você pode usar 10% de creme azedo ao invés de creme. Bon appétit!
