Espaguete com feta e azeitonas

por Federico
Cozinha do autor, Espaguete, Massas e pizzas, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha
15 agosto 2022
1 min read

Ingredientes porção 4

Tomates cereja 500 g

Salsa picada 2 colheres de sopa de salsa

Espaguete 400 g

Queijo Feta 250 g

Azeitonas 10 peças

Azeite de oliva 3 colheres de sopa

Sal a gosto

Pimenta preta moída a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

Instruções de cozimento 25 minutos

1 Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque os tomates em uma assadeira, regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Cozer por 15 minutos até começarem a dourar.

2 Ferver o espaguete.

3 Drenar a água. Adicione os tomates e o molho, feta, salsa e azeitonas picadas. Agitar. Servir com Parmesão ralado.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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