Ingredientes porção 2
Anis (badjan) 2 peças
Coxas de frango 2 peças
Batatas 300 g
Espargos verdes 100 g
Pimenta doce 1 peça
Alho 1 cabeça
Caldo de frango 500ml
Manteiga 50 g
Azeite de oliva 50ml
Molho de soja 1 colher de sopa
Açúcar 1 colher de chá
Talos de tomilho 4
Pitada de cominho moído (zira)
Sal q.b.
Pimenta preta moída a gosto
Instruções de cozimento 1 hora
1 Misture o açúcar com o molho de soja e o azeite de oliva, acrescente os ramos de tomilho, badaniano e cominho e marinhe o frango por cerca de uma hora. Se for mais longo, tudo bem, mas não o guarde por 24 horas, pois a marinada secará a textura do frango durante este tempo.
2 Ligue o modo de fritura no multicooker, frite levemente o frango, depois acrescente o caldo de galinha, acrescente a manteiga, as batatas fatiadas (batatas relativamente jovens podem não precisar ser descascadas), o dente de alho cortado ao meio e feche o multicooker.
3 Brise o frango e os legumes por cerca de quarenta minutos, em seguida, cubra com as fatias de espargos e pimenta e deixe cozinhar sob uma tampa por mais cinco a sete minutos. Servir com sal e pimenta, se necessário. Regue sobre o molho ou sirva separadamente, se a quantidade o permitir.
Dica de receita Neste prato, é melhor usar um cozido consistente, pois todos os ingredientes têm tempos de cozimento diferentes.
