Ingredientes porção 4
Tônico 400 ml
Gin de framboesa 150ml
Porto Vermelho 30ml
Gelo a gosto
Instruções de cozimento 7 minutos
1 Coloque cubos de gelo em um jarro, cerca de metade ou um pouco mais.
2 Despeje o gin de framboesa, tônico e vinho do Porto. Mexer bem com uma colher de bar.
3 Antes de servir, refresque os copos com os cubos de gelo.
Dica da receita Para fazer gin de framboesa, você derrama um litro de gin em um recipiente adequado, adiciona 70 gramas de framboesa e coloca em um lugar quente ou coloca em água quente por meia hora para infundir, e depois coar. Melhor ainda, use um evacuador – feche a bolsa com o gin e as framboesas – e uma máquina de sous-vide, onde a bolsa deve passar 20-30 minutos a 50-60 graus.
