Ingredientes porção 4
Filete de peru 500 g
Cenouras 2 peças
Batatas 6 peças
Tomate 2 peças
Cebola 1 peça
Greens ½ bundle
Instruções de cozimento 1 hora
1 Corte o peru em pedaços pequenos. Colocar em uma frigideira aquecida com óleo e fritar em fogo médio até ficar levemente crostosa. Use uma frigideira grande.
2 Corte as batatas e as cenouras em fatias.
3 Cortar a cebola.
4 Adicione a cebola e as cenouras ao peru. Cozinhar em fogo médio por 5-7 minutos.
5 Coloque as batatas na panela.
6 Adicione um pouco de água (1-2 xícaras) para que as batatas estejam quase na água.
7 Tempere com sal e pimenta, adicione uma folha de louro e polvilhe com suas especiarias favoritas. Eu usei manjericão e páprica. Cubra a panela com a tampa e ferva em fogo brando até a tenra (cerca de 30 minutos).
8 No final, adicionar os tomates picados e cozinhar por mais 5 minutos.
9 Polvilhe as ervas sobre o prato e deixe por 5 minutos no fogão.
