Ingredientes porção 4
Farinha de trigo 1kg
Levedura seca 11 g
Açúcar 2 colheres de sopa
Sal 1,5 colheres de chá
Óleo vegetal 100 ml
Água 450 ml
Instruções de cozimento 3 horas
1 Peneirar a farinha. Adicione a levedura, o açúcar e o sal e misture. Misture a água quente e o óleo separadamente. Despeje na tigela com a farinha, mexendo-se gradualmente.
2 Farinar levemente a mesa, dispor a massa e começar a amassar. Não use suas mãos com parcimônia ao fazer a massa. Tente não acrescentar mais farinha – ela será pedregosa.
3 Colocar em uma tigela, cobrir com um pano natural e sair para se levantar em um lugar quente.
4 Duas vezes o volume aumentou em volume, cada vez que você amassa, você pode utilizá-lo.
Ponta da receita Não deve haver correntes de ar, frio, ruídos fortes ou palavrões na sala. A massa está viva e sempre foi reverenciada e considerada sagrada! Rezou-se para que a massa fosse amassada! Havia vodka na receita, mas eu não consegui com ela (massa quaresmal, você está certo).
