Massa marinha com carne cozida

por Federico
Cozinha soviética, Massas, Massas e pizzas, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha
26 outubro 202218 fevereiro 2023
1 min read

Ingredientes porção 4

Carne bovina 500g

Cebolas 3 peças

Sal a gosto

Óleo vegetal 4 colheres de sopa

Pimenta preta moída a gosto

Pasta 500 g

Instruções de cozimento 25 minutos

1 Corte a carne cozida em tiras de 0,5 cm de espessura.

2 Cortar a cebola finamente.

3 Rasgue a carne e a cebola no óleo vegetal até que as cebolas estejam douradas e a carne esteja crocante (calor médio).

4 Adicionar a massa cozida. Se necessário, adicionar óleo vegetal. Fritar todos juntos por 10 minutos.

5 Tempere com sal e pimenta para que fique picante. Servir quente.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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