Muffin de banana

por Federico
Cozinha européia, Cupcakes, Pastelaria e sobremesas, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha
16 março 2023
1 min read

Ingredientes porção 4

Açúcar 1 xícara

Bananas 3 peças

Ovo de frango 2 peças

Farinha de trigo 1 xícara

Agente levedante 10 g

Manteiga 100 g

Vanillin 1g

Instruções de cozimento 1 hora

1 Mash as bananas (eu as cortei em um liquidificador).

2 Adicionar os ovos, o açúcar e a manteiga derretida. Batedor para combinar. Adicionar a farinha misturada com o fermento em pó e a baunilha e amassar a massa.

3 Despeje-o em uma forma e asse no forno por cerca de 45-50 minutos.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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