Ingredientes porção 4
Óleo vegetal 60 ml
Farinha com fermento em pó 180 g
Farinha de trigo integral 130 g
Fermento em pó 1 colher de chá
Pitada de sal
Soda ½ colher de chá
Alecrim 1 raminho
Ovo de frango 2 peças
Leite 275ml
Mel 1 colher de sopa
Abóbora 240 g
Sementes de abóbora 2 colheres de sopa
Instruções de cozimento 50 minutos
1 Ferver a abóbora e cortar em cubos pequenos. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte 12 latas de muffin com manteiga.
2 Peneira a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Adicionar o sal, alecrim e farinha integral (deixar um pouco de farinha integral).
3 Misture os ovos, o leite, o mel e o óleo de cozinha separadamente. Bata a mistura seca junto com a mistura não seca. Mexa na maior parte da abóbora, deixando alguns para decorar os muffins. Colocar a massa nos moldes.
4 Polvilhe com o restante da farinha de trigo integral, coloque as fatias de abóbora e polvilhe sobre as sementes. Cozer por vinte minutos. 
