Parte dos ingredientes 12
Azeite de oliva 2 colheres de sopa
Farinha de aveia 230 g
Açúcar 70 g
Mel 2 colheres de sopa
Fermento em pó 2 colheres de chá
Abóbora 300 g
Maçã 1 peça
Ovo de frango 2 peças
Nozes moídas 4 colheres de sopa
Canela ½ colher de chá
Noz-moscada na ponta de uma faca
Gengibre ½ colher de chá
Instruções de cozimento 40 minutos
1 Descasque a abóbora e a maçã, corte os dados e coloque-os em uma caçarola. Ferver até ficar macio, purê com um liquidificador.
2 Coloque o açúcar, a manteiga e o mel em uma tigela. Adicione os ovos, bata levemente. Acrescente o purê de abóbora e mexa.
3 Peneire a farinha, acrescente o fermento em pó e as especiarias. Amassar em uma massa levemente amassada. Lubrifique a lata de muffin ou simplesmente coloque toalhas de papel na lata de muffin.
4 Espalhe a massa nas formas e asse no forno por 15-20 minutos a 180 graus.
Dica de receita Você pode fazer sua própria farinha de aveia. Basta moer os flocos de aveia em um moedor de café.
