Ingredientes porção 10
Arroz 200g
carne de porco picada 500 g
Cebola 1 peça
Ovo de frango 1 peça
Cenouras 1 peça
Creme azedo 200 g
Tomate 1 peça
Especiarias a gosto
Sal a gosto
Instruções de cozimento 1 hora e 10 minutos
1 Cozinhar o arroz até al dente (totalmente cozido).
2 Misture com a carne picada, cebola (picada fina), cenoura (ralada fina), ovo, especiarias e sal.
3 Molde os ouriços e coloque-os em uma panela profunda, adicione água (você pode misturá-los com um pouco de maionese) até o meio dos ouriços e cozinhe no gás por cerca de 20 minutos.
4 Enquanto isso, prepare o molho. Escalde os tomates, retire as peles, rale e acrescente creme azedo e um par de dentes de alho. Despeje os ouriços em cima do molho e guisado por mais 20 minutos.
5 Quando os ouriços estiverem prontos, arrume em pratos e adicione uma colher de sopa de farinha diluída em água ao molho, deixe ferver. Despeje o molho sobre os ouriços e polvilhe com as ervas.
