Ingredientes porção 2
Queijo Paneer 100 g
Espinafre 250 g
Pimenta verde 2 peças
Gengibre 10 g
Óleo vegetal 30ml
Pinça de feno-grego
Cebolas 1 cabeça
Cumin (zira) ¼ colher de chá
Dente de alho 1
Purê de tomate 250 ml
Instruções de cozimento 25 minutos
1 Corte o painel em quadrados de 5×5 cm e cerca de 2,5 cm de espessura.
2 Retire as sementes da pimenta e pique, pique os espinafres, o gengibre, a cebola e o alho.
3 Despeje 50 ml de água em uma panela, mexa na pimenta, espinafre e gengibre e deixe ferver em fogo médio por 3 a 4 minutos. Peneire as malaguetas para se livrar de qualquer excesso de umidade, depois coloque-as no liquidificador e faça o purê delas.
4 Aqueça o óleo em uma panela, frite o feno-grego por 30 segundos, acrescente a cebola e frite por cerca de 5 minutos até dourar. Adicionar a zira e o alho, fritar por mais 30 segundos, adicionar o purê de tomate, cozinhar por 5 minutos. Tempere com sal a gosto.
5 Acrescente o painel, misture suavemente, acrescente o creme de espinafre e cozinhe por mais 2 minutos. Em seguida, servir. Recipe tip Paneer para este prato pode ser feito por conta própria ou substituído por queijo Adygean, que se assemelha a ele em suas propriedades. 
