Ingredientes porção 2
Cogumelos pleurotos 150 g
Massa Farfalle (borboletas) 400 g
Cebolas ½ peça
Peito de frango 150g
Creme 20% 100 g
Molho de soja 2 colheres de sopa
Pimenta preta moída a gosto
Sal q.b.
Mustard 1 colher de chá
Instruções de cozimento 40 minutos
1 Corte o peito de frango em pequenos pedaços enquanto aquece o azeite de oliva em uma panela. Sear o peito em fogo alto por 3 a 4 minutos. Quando o frango estiver levemente dourado, retire-o do calor e deixe-o descansar.
2 Corte a cebola em pequenas plumas e frite na mesma frigideira, adicionando um pouco de azeite de oliva. Reduzir ao mínimo o calor e saltear as cebolas, mexendo, por 7 a 8 minutos até que fiquem translúcidas.
3 Cortar os cogumelos ostra. Costumo cortá-los em pedaços pequenos, mas aqui a escolha é sua. Acrescente-as às cebolas e frite-as por mais 5 minutos em fogo médio.
4 O molho está quase pronto – adicione o molho de soja e mostarda, derrame metade do creme na panela e, mexendo constantemente, adicione os pedaços de frango. Gradualmente adicione o creme restante. Brase tudo junto por 2 a 3 minutos até que o frango esteja ensopado no molho.
5 Enquanto isso, ferva e prepare a massa farfalle de acordo com as instruções na embalagem.
6 Coloque a massa no molho, mexa, cubra e deixe a massa repousar por 10 minutos.
7 Guarneça o prato acabado com um par de folhas de manjericão para dar-lhe um sabor especial.
