Ingredientes porção 10
Filete de peixe branco 600 g
Massa folhada 1 peça
Cebolas 4 peças
Arroz 100 g
Farinha de trigo 1 colher de sopa
Pacote de salsa 1
Gema de ovo 1 peça
Sal q.b.
Óleo vegetal 2 colheres de sopa
Pimenta fresca a gosto
Instruções de cozimento 2 horas
1 Descongelar o saco de massa.
2 Ferver o arroz em água salgada e deixar esfriar.
3 Corte os filetes de peixe em pedaços e tempere com sal e pimenta. É melhor ter o peixe resfriado do que congelado. O salmão e a truta fazem uma torta muito saborosa.
4 Descascar, cortar finamente a cebola e fritar até dourar. Adicionar a farinha no final da fritura.
5 Lavar a salsa, secá-la e cortá-la finamente.
6 Dividir a massa em duas partes desiguais: uma para a base e outra para o suporte. Estenda a parte maior, coloque-a em uma assadeira e pincele com óleo vegetal.
7 Coloque uma camada de arroz sobre a massa, coloque metade dos pedaços de peixe por cima, polvilhe com metade da salsa e adicione metade da cebola frita. Em seguida, camadas novamente: peixe, salsa, cebola.
8 Faça barras treliçadas da massa restante e coloque-as em cima do bolo.
9 Mexa a gema de ovo com uma colher de chá de água e lubrifique o bolo. Deixar de pé por cerca de 10 minutos. Em seguida, colocá-lo no forno quente e assar por 30-40 minutos.
10 O bolo pode ser comido tanto quente quanto frio.
