Ingredientes porção 4
Manteiga 4 colheres de sopa
Cebolas 60 g
Alho 2 dentes
Farinha de trigo 1 xícara
Copo Cornflour 1
Açúcar 1 colher de sopa
Fermento em pó 2 colheres de chá
Sal 1 colher de chá
Pimenta de Caiena ¼ colher de chá
Soda ½ colher de chá
Copo Leite 1
Iogurte natural 100 ml
Ovo de frango 2 peças
Peper jack cheese 60g
Instruções de cozimento 30 minutos
1 Pré-aqueça o forno a 220 graus. Unte 2 pequenas latas de muffin com óleo vegetal.
2 Derreta a manteiga em uma panela em fogo brando. Adicione a cebola finamente picada e cozinhe, mexendo, por 3 minutos, mas não marrom. Acrescente o alho picado e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo. Deixar para esfriar.
3 Em uma tigela, misture ambas as farinhas, açúcar, fermento em pó, sal, bicarbonato de sódio e pimenta-de-caiena juntos.
4 Em outra tigela, misture o iogurte, o leite e os ovos. Adicione a cebola e o queijo ralado.
5 Faça um furo no centro da mistura da farinha e mexa na mistura do iogurte. Amassar bem, mas não por muito tempo.
6 Coloque 1 colher de sopa de massa em cada molde e asse por 10-12 minutos até ficar tenro. Esfriar por 5 minutos nos moldes e transferir para uma placa.
