Quiche Puffed com pêra e banana

por Federico
Charlotte, Cozinha russa, Pastelaria e sobremesas, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha
30 janeiro 2023
1 min read

Parte dos ingredientes 9

Farinha de trigo 2 xícaras

Açúcar 2,5 xícaras

Ovo de frango 5 peças

Peras a gosto

Bananas 1 peça

Instruções de cozimento 45 minutos

1 Bater os ovos com o açúcar. Acrescente a farinha e misture bem. Corte finamente as peras e misture-as na massa. Unte a assadeira com manteiga e despeje a massa na bandeja. Corte as bananas em anéis e coloque-as em cima.

2 Cozer a 180 graus até ficar crocante (cerca de 40 minutos).

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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