Ingredientes porção 4
Massa de arroz 100g
Estômagos de frango 400 g
Couve de Pequim 1 peça
Cebolas 1 cabeça
Alho 2 dentes
Cilantro 20 g
Molho de soja 50ml
Limão 1 peça
Óleo vegetal 50 ml
Especiaria Cinco Especiarias Chinesas ½ colher de chá
Instruções de cozimento 15 minutos
1 Ponha quatro folhas de repolho de lado para fazer uma cama para os rolos de repolho, depois corte o resto do repolho a um grau arbitrário.
2 Picar finamente a cebola e o alho e refogar em óleo vegetal até ficar macio, depois adicionar os estômagos de frango cortados em tiras de juliana à cebola e ao alho e refogar por cinco minutos, mexendo.
3 Tempere com a mistura de cinco especiarias, molho de soja e suco de limão, acrescente o repolho fatiado e guisado por mais dois minutos. Em seguida, retire do calor e mexa as folhas de coentro e o macarrão de arroz embebido em água quente (fabricantes diferentes exigem tempos diferentes para seu macarrão, portanto, verifique a embalagem).
4 Coloque o estômago cozido, macarrão e mistura de legumes em uma cama de folhas de repolho e sirva.
