Parte dos ingredientes 7
Enchimento 500 g
Ovo de frango 5 peças
Pickles 1 peça
Cenouras 1 peça
Cilantro 1 pacote
Feixe de endro 1
Sal a gosto
2 colheres de chá de açafrão
Pimenta preta moída a gosto
Orégano 2 colheres de chá
Instruções de cozimento 1 hora e 15 minutos
1 Preparar 500 gramas de carne moída de vaca e porco cortada pela metade com Domaine.
2 Misture os coentros picados, a mesma quantidade de endro, um pouco de açafrão, pepino em conserva, algumas cenouras raladas, orégãos, sal, pimenta e um ovo com a carne picada.
3 Ferver quatro ovos.
4 Coloque a película aderente e coloque a carne picada sobre ela. Espalhe uniformemente. Descasque os ovos. Organizar os ovos inteiros em uma única fileira em cima da carne picada. Com o uso de um filme de grampo, levantando-o em uma das extremidades, enrole a pica para que a fila de ovos fique no meio. Enrole até a extremidade, alise a costura e coloque em uma assadeira untada com gordura. Revestir o rolo resultante em gema de ovo batida e assar no forno a 180 graus durante 1 hora.
5 De vez em quando, despeje água quente ou estoque, se disponível, sobre o rolo para que ele não perca sua suculência.
